宜兴市城南实验小学第14周食谱表

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宜兴市城南实验小学第14周食谱表  
时间:2019.5.20.4-5.24标准:8元/人.天              就餐人数:2848人+259人  
日期 星期 餐别 食谱 品名 数量 品名 数量  
5.20 午餐 米饭 大米 600斤      
   酱汁大排 去皮后腿肉 160斤 蚕豆子 60斤  
肉片炒西芹 大排 3150块 蒜苗 420斤  
蚕豆子炒蒜苗 西洋芹 550斤 黄瓜 250斤  
黄瓜汤          
5.21 午餐 米饭 大米 600斤      
  红烧鹅肉  肉鹅 950斤 四月青 500斤  
 肉丝炒花菜 去皮后腿肉 120斤 洋鸡蛋 60斤  
  炒四月青 有机花菜 500斤 榨菜 120斤  
  榨菜蛋汤          
5.22 午餐 米饭 大米 600斤      
   红烧肉 去皮后腿肉 670斤 苋菜 550斤  
碎肉炖蛋 五花肉 120斤 小(肋)排 60斤  
蒜子炒苋菜 洋鸡蛋 300斤 冬瓜 250斤  
排骨冬瓜汤          
5.23 午餐 米饭 大米 600斤      
 清蒸鸦片鱼  去皮后腿肉 160斤 茄子 600斤  
  肉烧茄子  鸦片鱼  500斤 盐卤老豆腐 150斤  
炒毛菜 洋鸡蛋 60斤 榨菜丝 20斤  
腻豆腐          
5.24 午餐 米饭 大米 600斤      
  糖醋排骨  小(肋)排 600斤 粉皮 450斤  
榨菜丝炒粉皮  五花肉 200斤 洋鸡蛋 60斤  
 肉丝炒包菜  去皮后腿肉 60斤 西红柿 150斤  
 西红柿蛋汤  春包菜 400斤 榨菜丝 60斤  
备 注 食用油约430元,调料约390元, 合计约:820元。(/天)  
学校膳食管理委员会(章)    总务副主任:沈新东   事务长:张学明   营养师:徐香  
            制表日期:2019年5月17日  
2019年5月17日 09:05
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